THE GOLDEN DRAM
DAS GETRÄNK
Eine kleine, aber feine Variante des Cocktailklassikers „Old Fashioned“, der die charakteristische Honignote des Aberfeldy 12 Jahre wundervoll zur Geltung bringt. Die Kombination aus Heidehonig und verschiedenen Bitters verleiht dem Drink Balance und gleichzeitig einen Extraschuss Komplexität, wodurch die dezenten Orange- und Vanillearomen im Aberfeldy noch zusätzlich unterstrichen werden.
Zutaten
50 ml Aberfeldy 12 Jahre 5 ml Heidehonigsirup* 2 Spritzer Angostura® Bitter 2 Spritzer Orange Bitter Orangenzeste als Garnitur
Rezept
1 Heidehonigsirup, Bitters und 25 ml Whisky ins Glas geben 2 Eiswürfel einfüllen und umrühren 3 Langsam den restlichen Whisky und mehr Eiswürfel hinzufügen, dabei weiter umrühren 4 Die Orangenzeste über dem Glas zwischen leicht mit den Fingern drücken, um die ätherischen Öle freizusetzen. Danach als Garnitur ins Glas geben. 5 Rezept für Heidehonigsirup: Heidehonig und Wasser (50:50) mischen, gut verrühren und abkühlen lassen. In eine Flasche abfüllen und nach Bedarf verwenden.
